【封面照片：邊城茶舖的樓宇】
低調隱身在巷弄裡的「邊城茶舖」，沒有顯眼的指標，也沒有醒目的招牌，慕名而來的訪客常常不得其門而入。正因為低調，所以有種鬧中取靜的清雅。雖然位於花蓮市中心，卻不染一絲塵囂。超塵脫俗的格調，詮釋了陶淵明「結廬在人境，而無車馬喧」的意境。
初次到訪，我和同行的「日系狂」、「美女圖」、「日本達人」在附近轉了兩圈，始終摸不著頭緒，彷彿迷航在百慕達三角洲。我一向自豪的方向感突然不靈光，其他人的智慧型手機也失去了智慧。無計可施，只好打電話詢問主人。經過店家指點迷津後，我們才發現它的神秘入口，一窺堂奧。
來到門庭外，風格獨特的房舍瞬間攫住我們的目光。仿唐的日式建築器宇軒昂，宛如幕府時代的將軍城樓，看不出是一間經營滇緬料理的餐館。整棟建築以灰色為主調，瓦片、窗櫺及樑柱盡是樸實無華的蒼灰色。樸素的色彩與尖聳的結構相融，透出沉穩內斂又卓然出眾的莊嚴氣象。門口掛了兩盞大紅燈籠，巧妙的畫龍點睛，在莊嚴中彩繪出活潑的親切感，也增添了餐館該有的熱烈氣氛。沿著枝葉扶疏的花徑走進門閥，屋內的格局與擺設古意盎然，原木的桌椅、復古的吊燈、擺夷的布幔，處處流露著中國式的情調。
入座後，店員送上菜單，我們點了涼伴海鮮、老皮嫩肉、椒麻雞、金錢蝦餅及清燉牛腩湯。上菜的速度很快，我們大快朵頤的速度更快，有些菜還來不及拍照留念，就已經見底。各種菜色中，最讓我的味蕾歡欣鼓舞的是金錢蝦餅，金黃的酥皮下裹著飽滿的內餡，輕輕一咬，彈牙的蝦仁便跳進嘴裡，噴出鮮美的湯汁。最讓我驚豔的則是清燉牛腩湯，原以為這種店應該不擅長牛肉料理，沒想到他們以中藥、花椒與薑絲燉出一鍋讓人喜出望外的煲湯。吃一口鮮嫩的牛肉細片，再喝一口清爽的高湯，那份愜意讓夏天的溽暑頓時消散怠盡。此外，涼伴海鮮也做得很道地，花枝與蝦仁都是嚴選的海鮮，伴著洋蔥、紅椒、芹菜與紫高麗菜一起吃，酸辣中帶著清香，十分開胃。
至於老皮嫩肉與椒麻雞，這兩道菜是店裡的招牌，我卻覺得有些失望。老皮嫩肉只是普通的炸豆腐，皮不脆，佐醬更是乏味，跟六龜「寶來小吃部」的梅汁炸豆腐相比，遜色多了。椒麻雞也只是普通的炸雞排，雞肉與醬汁完全分離，根本沒有入味，跟清境農場「雲舞樓」的椒麻雞相比，有淵壤之別。
平心而論，「邊城茶舖」的菜色良莠不齊，價位也偏高，但古色古香的風情與幽謐閒雅的氣氛值得細細體會。
撰稿日期：2012/07/07
相簿名稱：東海岸風情
相簿編號：S1010502─S1010505
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