【封面照片：逐鹿碳烤的美味】
在競爭激烈的燒烤餐廳中，「逐鹿碳火燒肉」以黑馬之姿異軍突起，可說是高雄餐飲界的一頁傳奇。它致勝的秘訣，除了嚴選的食材、誠摯的服務外，還有一點，那就是無限供應的Haagen-dazs冰淇淋。
七月的溽暑激起我熊熊的吃冰慾望，於是我衝著Haagen-dazs的誘人滋味，約了「美女圖」和「日系狂」一起到「逐鹿碳火燒肉」聚餐。那天「美女圖」正好要到小港搭機返回澎湖空軍基地，「日系狂」考完大學指考也閒閒沒事，兩人便爽快的說走就走。即使是非假日的中午，這間店依然高朋滿座。我們拿著武功秘笈般的菜單點了食材後，便開始痛快的在火紅木碳上享受滋滋作響的烤肉樂趣。「美女圖」及「日系狂」因為常用雙手創造「性」福，所以手腕靈活，展現高超的烤肉絕技，貼心的讓我當個被人伺候的大亨。
這間店的食材琳瑯滿目，海陸兼備。陸上的肉品中，最讓我垂涎三尺的莫過於雪花豚肉與霜降牛肉。雪花豚肉的肉質穠纖合度，廚師把每塊肉都切成厚條狀，呈現緊實柔嫩的口感。因為夠新鮮，烤成微焦後，撒上些許玫瑰鹽提味，就能吃出飽滿肉汁裡的清香。我嚐了一口就眉飛色舞，忍不住讚嘆說：「這才是幸福的滋味啊！」旁邊的「日系狂」一聽，馬上揮了揮手中的烤肉夾，得意的說：「那要看是誰烤的啊！」因為膾炙人口，我們前後共狂點了四次。至於霜降牛，它最迷人的地方就在細密的油花，燒烤前的油花是一幅詩意的雪景；燒烤後的油花則是一片燎燒的彤霞。我愛它美麗的花色，也愛它致命的香氣，更愛它入口即化的滑潤滋味。除了雪花豚肉與霜降牛肉外，蒜香豚肉及鹽蔥牛肉也很值得推薦，沒有太重的辛香料，也沒有太鹹的醬汁，只以簡單的蒜汁與蔥花襯托，讓肉品的風味更多彩多姿。
海鮮方面，白蝦、花枝、蛤蜊是我最愛的三種珍饈。去殼的白蝦在碳火上翻個兩遍，趁著肉質最燙口、最鮮嫩的時候一口吞下，那種快感會讓人有奢侈的罪惡感。鮮甜的蝦肉完全不必沾醬，那是最珍貴的海洋獻禮。因為深受眾人愛戴，每次上架，總會以秒殺的速度被搶光。除了白蝦，以泰式醬料醃漬的花枝也很受歡迎，獨特的酸辣口感在油光泗溢的烤架上顯得格外清爽。至於蛤蜊，我們通通倒入火鍋裡烹煮，不願放過每一滴精華，為的就是要在吃完烤肉後，能喝到一碗濃純的蛤蜊湯。
海陸大餐結束後，接下來的重頭戲就是Haagen-dazs冰淇淋。我原本要狠狠的大快朵頤，但挖了三球，試了焦糖牛奶、仲夏野莓與夏威夷果仁三種口味後，就受不了那宛如糖精般的甜膩。雖然有點不甘心，但換個角度想，這樣也好，免得吃太多，熱量暴衝。
那天的聚餐過程中，「美女圖」還是很肉慾。聊到暑假生活時，我跟他說：「暑假期間，我的食慾好像變強了耶！平常很少吃宵夜，最近卻要吃了才睡得著。」他一聽，馬上就戲謔說：「那你的性慾有沒有變強啊？」我忍不住呸他說：「我又沒有要跟你上床，你問個屁呀！不然我先反問你，你比較常在軍中洩慾，還是在家中啊？你先回答我，我就回答你。」這傢伙被我一問，一臉心虛，當場就乖乖閉嘴了。他雖然常常精蟲衝腦，但他跟「日系狂」其實都有一顆單純、善良、真誠的心，真希望他們能早日找到生命中的真愛。
不知不覺中，我跟這兩個善解人意的金牛座學生已經認識九年，彼此也早已變成知心朋友了。人情的交流總是聚散無常，這份因緣卻像陳年老酒，越久越香醇。
撰稿時間：2013/08/02
相簿名稱：高雄風情
相簿編號：S1020706
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