【封面照片：璞石麗緻的套餐】
形形色色的溫泉旅館錯落在烏來的翠綠山林間，「璞石麗緻」以高曠超俗的禪學意境自成一格，品味不俗。黑白色調的結構展現潑墨山水般淡雅簡約的美感，沒有華麗矜誇的雕樑畫棟，只以樸素牆面、玻璃帷幕與原木飾條為基本元素，再點綴一泓清池、一塊璞石、一叢翠竹，塑造出沉靜內斂的韻致。置身其中，胸中的塵憂俗慮彷彿能化成一抹輕嵐，山風一吹，便消融在大自然裡。
就是這樣一個空靈蘊藉的氛圍，讓我和「幻想男」甘心冒著淒風苦雨，從台北騎車過來享受頤情養性的溫泉與美食。泡了兩個小時的飄逸裸湯後，我們走進低調奢華的「璞食軒」用餐，以濯淨的心靈期待創意料理的驚喜。午間供應的「四季套餐」沒有固定菜色，主廚會隨著季節的變化，以當地新鮮食材獻上別出心裁的料理。服務生捧著菜單約略介紹當日菜色後，一道道精心策畫的佳餚就陸續亮相了。
開胃菜是「茴香燻鴨滿天風」，這道沙拉以燻鴨、帕瑪火腿、捲鬚菜、紫洋蔥、嬌女蕃茄等組成，口感脆嫩的捲鬚菜帶有溫和的苦味，配上越嚼越香的燻鴨與火腿吃，竟能呈現一種漸入佳境的巧妙滋味。隨後上場的是「龍鳳翡翠紹興蛋」，這道餐點交錯著兩種不同的芬芳，一種是由珠蔥麵包透出來的蔥香，另一種則是由紹興蛋透出來的酒香。當口齒間還裊裊迴蕩著芬芳，「秋風意漁海鹽燒」已經上桌，繼續挑逗著味蕾。這道由烏溜魚、明太子及日本茄子一起醬燒而成的菜十分下飯，真希望有一碗晶瑩剔透的白飯可以相佐。見底的瓷碗撤走後，服務生端來爐具，再提來一只柳川鍋，「京風牛片壽喜燒」就以滑嫩的牛肉片與醇厚的醬汁讓這一餐達到高潮。耐人尋味的湯汁，讓我連最後一滴都捨不得放過。餐後送上的焦糖烤布蕾、冰糖燉梨與咖啡也表現得可圈可點，淡淡的幸福感從心谷裡緩緩飄冉。這頓四季套餐的飽足感雖然稍嫌不足，但意猶未盡的感覺似乎更能讓人回味那些佳餚。
在台北吃喝玩樂的這兩天，品嚐了「璞石麗緻」的四季套餐、「醉麻辣」的鴛鴦鍋與「穆記」的清燉牛肉麵，也走訪了烏來的溫泉、台北101的時尚與松山文創園區的藝術，多虧有「幻想男」北上工作，我又多了一個可以縱情逍遙的城市。
撰稿時間：102/12/26
相簿編號：S10212─S10212
相簿名稱：台北風情
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